lauki

Lauki ir dārzenis, kas pieder pie ķirbju dzimtas. Tās zinātniskais nosaukums ir Lagenaria siceraria, un to bieži sauc par ķirbja gurķi vai balto ķirbi. Lauki ir izplatīti daudzos reģionos, jo tās audzēšanai nepieciešama siltuma un saules gaismas bagātība. Šis dārzenis ir pazīstams ar savu gurķim līdzīgo, garo formu un gaiši zaļo nokrāsu. Lauki ir ļoti uzturvielām bagāts produkts un satur daudz ūdens, kā arī vitamīnus un minerālvielas. To bieži izmanto dažādos ēdienos, piemēram, zupās, sautējumos un salātos, kā arī kā saldumu sastāvdaļu. Latvijas virtuvē lauki tiek izmantoti, lai pagatavotu tradicionālos ēdienus.